青年返鄉「農stay」
【引言】
阿盛〈火車與稻田〉一文以火車來去的聲響，帶出臺灣農村隨著社會發展、經濟轉型，青年人口離鄉到都市就業的景況。不過這幾年，無論是政策鼓勵或個人意願，開始有年輕人願意回到故鄉務農、創業，付出實際行動進行改善農村環境，讓「農村再生」開始有了契機。請閱讀以下文章，並對相關議題作延伸思考。
【閱讀篇章】 青年返鄉「農stay」 臺灣產業資源、就業機會多數集中在都會地區，雖然不是每個人都能適應都市生活，但基於現實考量，仍會選擇往都市發展，因此導致鄉村人口外移、隔代教養、農村產業凋零等現象。政府針對農業及人口問題，以獎勵補助、土地重劃等方式，鼓勵青年返鄉，並透過專案培訓和低息貸款，希望將傳統的農業型態轉型為自產自銷，促進農產經濟。 繼承家族竹筍種植工作的李星辰，便是透過相關補助和貸款，決定用專案模式處理自家農產品，從技術改良、包裝設計到行銷通路，全部自己一手包辦，「日茂竹筍」品牌也甚至外銷到美、日、加等國，走向國際市場；另一位返鄉創業的青年農夫林宥岑，則是將筊白筍種植技術導入，復育周邊的白魚生態池，打造一座與自然共存的休閒園區，產量也相較以往單一種植多出好幾倍，再加上媒體宣傳效果，成為農業結合觀光的成功案例。 另外，近年食安問題受到重視，產地直銷等於提高對消費者的品質保障，間接促成振興地區農業經濟、農村再生的機會。消費者除了可親自到當地採買，青年農夫利用網路電子商務提供下單，將產品資訊公開透明，既保障食品的安全，更打破傳統農業區域性產銷的框架，利用物流提高自產自銷的便捷性，讓更多人能體會到自耕農的用心。 青年的創意與能量，有助於農村在地經營。青年人口不只是農業勞動力，善用網路及行銷手法，將理念和資源、務農經驗與更多人分享、交流，這些「青農」成為農業發展的重要「觸媒」，帶動當地村民參與，鼓勵更多年輕人投入在地行動。 【想一想】 1.吸引年輕人返鄉務農的原因為何？如果可以，你會選擇在自己的家鄉工作嗎？ 2.除了增加農產品銷量外，你認為針對「農村再生」還有哪些方向可以努力？
